آنکارا/خبرگزاری آنادولو

صادرات کاکائو ترکیه، با وجود اینکه این محصول به دلیل شرایط اقلیمی در کشور به طور گسترده کشت نمی‌شود، در دوره 2021 تا 2025 دو برابر شد و سال گذشته با رسیدن به 1 میلیارد و 664 میلیون و 947 هزار دلار، رکورد تاریخی ثبت کرد.

در میان کشورهای مقصد از مجموع حدود 1.7 میلیارد دلار صادرات سال گذشته، نزدیک به 244 میلیون دلار به آمریکا اختصاص داشت.

پس از آن عراق با 175 میلیون دلار، ایران با 102.8 میلیون دلار، عربستان سعودی با 74.2 میلیون دلار و روسیه با 69.5 میلیون دلار قرار گرفتند.

کاکائو در جهان عمدتا در آمریکای جنوبی و آفریقا کشت می‌شود؛ در ترکیه نیز تولید آن در منطقه مدیترانه به صورت محدود و در مقیاس سرگرمی به تازگی آغاز شده است.

با این حال کاکائو به ویژه در صنعت مواد غذایی و به‌خصوص در تولید شکلات، جایگاهی اساسی دارد.

ترکیه تجارت کاکائو را هم به صورت خام و هم به صورت فرآوری‌شده و آماده مصرف انجام می‌دهد.

فرآوری کاکائو در داخل کشور و تبدیل آن به محصول نهایی و سپس عرضه به بازارهای خارجی، در آمار صادراتی منعکس شده است.

بر اساس داده‌های مرکز آمار ترکیه، صادرات کاکائو که در سال 2021 معادل 775 میلیون و 496 هزار دلار بود، در سال 2022 به 942 میلیون و 577 هزار دلار، در سال 2023 به 1 میلیارد و 20 میلیون و 668 هزار دلار و در سال 2024 به 1 میلیارد و 127 میلیون و 346 هزار دلار افزایش یافت. این رقم در سال گذشته با رسیدن به 1 میلیارد و 664 میلیون و 947 هزار دلار، رکورد تمامی دوران را شکست.

بدین ترتیب، در دوره 2021 تا 2025 صادرات کاکائو 114.7 درصد افزایش یافت.