طعمی خاص و بی‌نظیر؛ نان محلی کهرات
1401/02/08
ازمیر/خبرگزاری آناتولی
نان محلی کهرات در شهرستان تیره استان ازمیر که در گذشته در خانه‌های روستایی پخته می‌شد از مخمر نخود تهیه و طعمی بسیار لذیذ و بی‌نظیر دارد اکنون در دو نانوایی در ازمیر طبخ می‌شود.
مخمر نخود از قبل آماده شده به خمیر اضافه می‌شود که با مخلوط کردن آب، آرد، نمک و مایه خمیر ورز داده می‌شود.
خمیر آماده شده را پس از یک ساعت استراحت در تنور سنگی می‌پزند.
ملاحت مرمر، 66 ساله که مدت‌ها نانوایی می‌کند در مورد این طعم خاص و سنتی گفت: مخمری را از نخود صبح آماده می‌کنم و سپس حوالی ظهر شروع به آماده کردن خمیر می‌کنیم.
وی افزود: این طعم خاص و لذیذ در اعیاد، عروسی، بدرقه و استقبال از سرباز پخت می‌کنیم.
حامی این سایت مجموعه فروشگاهی هلند کالا میباشد.
اطلاعات تکمیلی
هلند کالا عرضه کننده کیف، کفش و پوشاک بصورت مستقیم از هلند به ایران حامی کسب و کارهایی است که دارای مجوز فعالیت میباشند. برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت حمایتهای کاملا رایگان به آدرس زیر مراجعه نمایید.
نظرات
